By seokgung Giới thiệu về thức ăn gà đá Mỹ Anh thắng
Thức ăn gà đá Mỹ Anh thắng là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Bắc Ninh, Việt Nam. Đây là món ăn kết hợp giữa vị ngọt của gà và hương vị đậm đà của các loại gia vị truyền thống. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về món ăn này qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu
Để làm món thức ăn gà đá Mỹ Anh thắng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà đá | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Đường trắng | 200g |
| Bột ngọt | 50g |
| Tỏi băm | 50g |
| Hành băm | 50g |
| Rau mùi | 1 bó |
| Đậu phộng | 50g |
| Giá đỗ | 200g |
| Chanh | 1 quả |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Đường kính | 50g |
Cách chế biến
1. Gà đá sau khi mua về, rửa sạch và để ráo nước.
2. Đặt gà vào nồi, thêm nước ngập gà, đun sôi và để lửa nhỏ liu riu khoảng 30 phút.
3. Trong khi đun gà, bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Hành và tỏi băm nhỏ.
4. Sau khi gà chín, tắt bếp và để gà nguội hẳn. Sau đó, bóc da và xé thành miếng vừa ăn.
5. Trong chảo, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, thêm hành và tỏi băm vào xào cho thơm.
6. Thêm đường trắng, bột ngọt, nước mắm, chanh vào xào đều.
7. Thêm gà đã xé miếng vào xào cùng, đun sôi và để lửa nhỏ liu riu khoảng 5 phút.
8. Thêm đậu phộng giã nhỏ, rau mùi thái nhỏ vào xào đều.
9. Cuối cùng, thêm đường kính vào xào cho tan chảy, tắt bếp.
10. Dọn món thức ăn gà đá Mỹ Anh thắng ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang và hành băm lên trên.
Giá trị dinh dưỡng
Món thức ăn gà đá Mỹ Anh thắng không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đường trắng và đường kính cung cấp năng lượng cho cơ thể. Rau mùi và hành tỏi giúp tiêu hóa tốt và tăng cường sức khỏe.
Địa điểm thưởng thức
Món thức ăn gà đá Mỹ Anh thắng có thể dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn, nhà hàng hoặc street food tại Bắc Ninh. Nếu bạn đến thăm vùng này, đừng quên thử món ăn đặc sản này nhé!