By seokgung 
Giới thiệu về cách pha thuốc gà đá
Thuốc gà đá là một loại thức uống đặc trưng của Việt Nam, kết hợp giữa vị ngọt của đường và vị đậm đà của gà. Dưới đây là một hướng dẫn chi tiết về cách pha thuốc gà đá để bạn có thể tự tay chuẩn bị cho mình một ly thức uống ngon lành.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Đường phèn | 200g |
| Đường trắng | 50g |
| Trứng gà | 2 quả |
| Đường nâu | 50g |
| Đường đen | 50g |
| Đường dừa | 50g |
| Đường mía | 50g |
| Đường thốt nốt | 50g |
| Đường phèn | 200g |
| Đường trắng | 50g |
| Trứng gà | 2 quả |
| Đường đen | 50g |
| Đường dừa | 50g |
| Đường mía | 50g |
| Đường thốt nốt | 50g |
Chi tiết cách pha thuốc gà đá
1. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một chảo lớn để đun sôi nước. Khi nước sôi, bạn cho trứng gà vào chảo và đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, tắt bếp và để trứng gà trong nước sôi trong khoảng 10 phút.
2. Sau khi trứng gà chín, bạn vớt ra và để ráo nước. Sau đó, bạn gọt vỏ trứng gà và để ráo nước.
3. Tiếp theo, bạn cho đường phèn và đường trắng vào chảo và đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn tắt bếp và để hỗn hợp này trong khoảng 10 phút.
4. Sau khi hỗn hợp đường phèn và đường trắng đã nguội, bạn cho trứng gà đã gọt vỏ vào và trộn đều.
5. Tiếp tục, bạn cho đường đen, đường dừa, đường mía và đường thốt nốt vào chảo và đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn tắt bếp và để hỗn hợp này trong khoảng 10 phút.
6. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp này vào bình thủy tinh và để trong tủ lạnh trong khoảng 24 giờ để đường tan hoàn toàn và trứng gà ngấm vào đường.
Giải thích về từng nguyên liệu
1. Đường phèn: Đây là loại đường được làm từ củ mía, có vị ngọt tự nhiên và không có chất bảo quản.
2. Đường trắng: Đây là loại đường tinh luyện, có vị ngọt thanh và dễ tan trong nước.
3. Trứng gà: Trứng gà giúp làm cho thuốc gà đá có vị đậm đà và tạo ra một lớp bọt mịn trên ly.