By seokgung 
Ốc Đá Trộn Với Trứng Gà: Công Thức Ngon Miệng, Đơn Giản Tại Nhà
Chào các bạn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một công thức nấu ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và hấp dẫn: Ốc đá trộn với trứng gà. Đây là một món ăn nhẹ hoặc món ăn kèm tuyệt vời cho các buổi tiệc gia đình, bạn bè hoặc những buổi dã ngoại. Hãy cùng theo dõi bài viết này để biết thêm chi tiết về cách làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Ốc đá: 500g – Trứng gà: 3 quả\n – Đậu hũ non: 1块\n – Hành tím: 1 củ\n – Hành lá: 1 bó – Bột canh: 1 muỗng canh – Muối: 1/2 muỗng canh – Nước mắm: 1 muỗng canh – Dầu ăn: 2 muỗng canh – Bột ngọt: 1/2 muỗng canh (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ốc đá rửa sạch, loại bỏ phần cứng ở đỉnh và chân. Đặt ốc vào nồi nước sôi, đun sôi khoảng 5-7 phút cho đến khi ốc chín. Sau đó, vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh để ốc giòn và không bị dính vào nhau.
Bước 2: Chế biến trứng gà
– Đập trứng gà vào bát, thêm một ít muối vào trứng và khuấy đều. Đun sôi một ít nước trong nồi, khi nước sôi, cho trứng vào nấu thành trứng lòng đào. Khi trứng chín, vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh để trứng giòn và không bị dính vào nhau.
Bước 3: Chế biến đậu hũ non
– Đậu hũ non rửa sạch, thái thành miếng nhỏ. Đặt đậu hũ vào chảo, thêm một ít dầu ăn và xào cho đến khi đậu hũ chín mềm.
Bước 4: Chế biến hành tím và hành lá
– Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5: Kết hợp tất cả các nguyên liệu
– Đặt chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tím vào xào cho đến khi hành tím vàng. Thêm ốc đá vào chảo, xào đều cho đến khi ốc săn lại.
Bước 6: Thêm đậu hũ non và hành lá
– Thêm đậu hũ non và hành lá vào chảo, xào đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều.
Bước 7: Thêm gia vị
– Thêm bột canh, muối, nước mắm và bột ngọt vào chảo, khuấy đều cho đến khi các gia vị tan vào nước dùng.
Bước 8: Hoàn thành món ăn
– Tắt bếp, rắc trứng lòng đào lên trên và trộn đều. Món ốc đá trộn với trứng gà đã xong, bạn có thể serve kèm với cơm hoặc làm món ăn kèm cho các món khác.
function pinIt() { var e = document.createElement('script'); e.setAttribute('type','text/javascript'); e.setAttribute('charset','UTF-8'); e.setAttribute('src','https://assets.pinterest.com/js/pinmarklet.js?r='+Math.random()*99999999); document.body.appendChild(e); }