By seokgung 
Giới thiệu chi tiết về quán lẩu gà đá
Quán lẩu gà đá là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt là ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và Đà Nẵng. Dưới đây là một bài viết chi tiết về quán lẩu gà đá, từ nguyên liệu, cách chế biến đến cách thưởng thức.
Nguyên liệu
Để làm món lẩu gà đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Mô tả |
|---|---|
| Chicken | Chọn gà ta hoặc gà nòi, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. |
| Đá | Chọn đá lạnh, rửa sạch, để ráo nước. |
| Trứng gà | Chọn trứng gà tươi, rửa sạch, đập ra. |
| Thịt bò | Chọn thịt bò tươi, rửa sạch, thái thành miếng mỏng. |
| Rau xanh | Chọn các loại rau xanh như rau muống, cải bó xôi, rau diếp cá, rau mồng tơi… |
| Quả sung | Chọn quả sung tươi, rửa sạch, thái thành miếng. |
| Trứng vịt | Chọn trứng vịt tươi, rửa sạch, đập ra. |
| Đậu hũ | Chọn đậu hũ tươi, rửa sạch, thái thành miếng. |
Cách chế biến
1. Đun sôi nước dùng: Đun sôi nước dùng với các nguyên liệu như gà, trứng gà, thịt bò, quả sung, trứng vịt, đậu hũ, rau xanh…
2. Chế biến rau xanh: Rửa sạch rau xanh, thái thành miếng vừa ăn.
3. Chế biến thịt bò: Đun sôi nước dùng với thịt bò, đợi cho thịt chín mềm, vớt ra, thái thành miếng mỏng.
4. Chế biến trứng gà: Đập trứng gà vào chén nhỏ, khuấy đều, đập vào nước dùng khi nước sôi.
5. Chế biến trứng vịt: Đập trứng vịt vào chén nhỏ, khuấy đều, đập vào nước dùng khi nước sôi.
6. Chế biến đậu hũ: Đun sôi nước dùng với đậu hũ, đợi cho đậu hũ chín mềm, vớt ra, thái thành miếng.
7. Chế biến quả sung: Đun sôi nước dùng với quả sung, đợi cho quả sung chín mềm, vớt ra, thái thành miếng.
8. Chế biến rau xanh: Đun sôi nước dùng với rau xanh, đợi cho rau xanh chín mềm, vớt ra.
9. Chế biến gà: Đun sôi nước dùng với gà, đợi cho gà chín mềm, vớt ra, thái thành miếng.
10. Chế biến đá: Đập đá vào chén nhỏ, khuấy đều, đập vào nước dùng khi nước sôi.
Cách thưởng thức
1. Đặt một đĩa rau xanh, một đĩa thịt bò, một đĩa trứng gà, một đĩa trứng vịt, một đĩa đậu hũ, một đĩa quả sung, một đĩa gà và một đĩa đá vào bàn.
2. Đ