By seokgung Giới thiệu về COI GÀ ĐÁ
COI GÀ ĐÁ là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bắc Bộ, mang đến cho thực khách những trải nghiệm độc đáo và khó quên. Hãy cùng tôi tìm hiểu chi tiết về món ăn này qua những thông tin đa chiều dưới đây.
Nguyên liệu và cách chế biến
Nguyên liệu chính để làm COI GÀ ĐÁ bao gồm:
| Nguyên liệu | Mô tả |
|---|---|
| Trứng gà | Trứng gà tươi, không bị hỏng |
| Bột năng | Bột năng nguyên chất, không trộn thêm phụ gia |
| Đường | Đường trắng, không bị mốc |
| Đường phèn | Đường phèn nguyên chất, không bị mốc |
| Đường đen | Đường đen nguyên chất, không bị mốc |
| Đường nâu | Đường nâu nguyên chất, không bị mốc |
| Đường đỏ | Đường đỏ nguyên chất, không bị mốc |
Cách chế biến COI GÀ ĐÁ như sau:
- Đập trứng gà ra bát, thêm bột năng vào trứng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Đun sôi nước, cho hỗn hợp trứng bột năng vào nồi, khuấy đều để không bị vón cục.
- Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp, thêm đường trắng, đường phèn, đường đen, đường nâu và đường đỏ vào khuấy đều.
- Để hỗn hợp nguội, chia thành từng phần nhỏ, cho vào khuôn, để đông.
- Khi COI GÀ ĐÁ đông硬, rắc thêm một ít đường đỏ lên trên, để trang trí.
Giá trị dinh dưỡng
COI GÀ ĐÁ không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người tiêu dùng. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng của món ăn này:
| Thành phần dinh dưỡng | Lượng |
|---|---|
| Protein | 5g |
| Carbohydrate | 20g |
| Fat | 1g |
| Vitamin A | 50IU |
| Vitamin B1 | 0.1mg |
| Vitamin B2 | 0.1mg |
| Vitamin B6 | 0.1mg |
| Calcium | 50mg |
| Iron | 1mg |
Ý nghĩa văn hóa
COI GÀ ĐÁ không chỉ là món ăn mà còn mang ý nghĩa văn hóa đặc trưng của người dân Bắc Bộ. Món ăn này thường được sử dụng trong các dịp lễ, tết, hoặc khi gia đình sum họp. Nó tượng trưng cho s